Resep Mudah Membuat Serundeng Kelapa Enak

Siapa yang tidak mengenal jenis makanan yang satu ini? Serundeng kelapa adalah salah satu jenis makanan yang cocok untuk menemani nasi dan lauk lainnya yang ada sejak dulu. Coba tanyakan saja pada kakek atau nenekmu, pasti kenal yang namanya serundeng. Resep membuat serundeng ini kebanyakan dicari-cari mungkin karena untuk pendamping dari masakan utama. Rasanya yang gurih, asin, dan pedas tentunya akan menambah kesan tersendiri terhadap makanan kita. 

Cara membuat serundeng tidaklah sulit, dan sudah banyak dikreasikan sesuai selera pembuatnya. Tulisan kali ini akan memberikan cara mudah untuk membuat serundeng gurih dan enak yang sudah saya coba di rumah. Tidak butuh waktu lama, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa alat dan bahan seperti berikut ini.

Peralatan:

• Parutat
• Nampan 
• Wajan
• Pisau
• Cobek

Bahan:

• Satu buah kelapa muda
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 7 cabai merah
• Daun salam
• Minyak goreng
• 2 bata gula merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Air 100 ml

Langkah–langkah:

1. Kupas dan cuci kelapa muda sampai bersih kemudian parut sampai habis.
2. Potong bawang merah, bawang putih, dan cabai.
3. Kemudian uleg gula merah bersama garam dan penyedap rasa. Beri air kira – kira 100 ml.
4. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.
5. Tumis potongan bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga cukup kering lalu angkat dan tiriskan.
6. Kemudian goreng parutan kelapa. Oreng-oreng hingga kering dan menguning.
7. Setelah parutan kelapa menguning masukkan daun salam dan campuran bawang merah, bawang putih, dan cabai yang telah ditumis tadi. Aduk-aduk hingga merata.
8. Lalu masukkan air gula dan oreng – oreng kembali sampai serundeng mengering.
9. Jika sudah kering maka serundeng kelapa pun telah jadi dan siap disantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Kamu bisa mencoba mempraktikkan resep ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga atau teman-temanmu. Begitu juga, kamu dapt mengkreasikan sendiri sesuai selara. Selamat mencoba.