Bahan:
- Ragi:
- 1 sdm ragi instan (di sini pakai merk Fermipan)
- 1/2 sdm gula pasir
- 50ml air hangat
- 200gr Tepung Terigu (di sini pakai merk Kompas)
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdm vanili (opsional)
- 1 butir telur
- 7 sdm margarin cair (di sini pakai merk Blueband)
- 200ml air
Cara Membuat Martabak Mini:
- Aktifkan ragi dengan mencampurkan 3 bahannya sampai merata, lalu diamkan hingga berbuih.
- Campur tepung terigu, gula pasir, vanili, telur, dan air. Kocok rata.
- Masukkan ragi yang sudah aktif tadi. Aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk rata. Lalu tutup rapat, diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, aduk adonan.
- Panaskan teflon khusus martabak mini. Gunakan Api kecil.
- Masukkan 1 centong adonan. Tekan sebentar agar pinggiran terbentuk dan biarkan adonan bersarang.
- Setelah setengah matang, taburi gula pasir, lalu tutup teflon. Tunggu sampai semua permukaan matang lalu angkat.
- Beri topping sesuai selera.
Anda mungkin menyukai postingan ini